南京不仅有深厚的文化底蕴

还是座“好吃”的城市

煎、炸、烫、炖、蒸......

各种美食做法一应俱全

不得不说

南京在美食这块还是太全面了

提到南京“tree tree”（脆脆）的食物

就不得不提到牛肉锅贴

很多隐藏在巷子里的老店

成为各旅游攻略里“必去打卡地”

一份合格的牛肉锅贴

要有金黄酥脆的表皮

料足肉多的馅料

还有一口下去溢出的精华——汤汁

刚出锅的锅贴更是“抢手货”

食客们排着队等着那热乎乎的锅贴

拿到属于自己的那份就赶忙边吹边吃

生怕错过最香最脆的时候

面条容纳万千滋味

皮肚面、老卤面、

干挑面、燃面、长鱼面......

面条是南京人的真爱

很多年前南京话说唱——

《喝馄饨》火遍全网

南京人，是出了名的爱馄饨，

对一年四季都爱huo馄饨的南京er来说:

它是舌尖上细微慰帖的满足

是印在骨子里，揉进记忆里的念想

“轻轻提，慢慢移，

先开窗，后喝汤......”

说的就是南京汤包

南京人有多爱吃汤包？

大概就是哪怕“被烫到”

依然等不及就往嘴边送

甜甜的汤包汁让人欲罢不能

没有人能拒绝一碗

甜蜜蜜的“糯叽叽”

热气腾腾的酒酿赤豆元宵

赤豆煮到酥烂

糯米元宵Q弹软糯

汤底绵密浓稠

令人回味无穷

有着桂花味的糖芋苗

就是深深烙着南京印记的美食

光滑的芋苗香甜酥软

那红彤彤、诱人的颜色

加上藕粉浓稠的口感

吃起来润滑爽口、唇齿留香

刚出锅的梅花糕非常烫

很容易烫到嘴皮

但这根本拦不住一个个嘴馋食客

热气的蒸腾之下

排着队都能闻到甜香~

它们无需华丽包装

一个纸杯或者一个塑料袋

就是最好的容器

内馅塞得满满当当

一不小心还会爆浆！

“捣青草为汁，和粉作粉团，色如碧玉。”

清朝知名美食博主袁枚

在《随园食单》中寥寥数语

就描述了青团的制作过程

将野地里的艾草一蓬蓬刈下来

细细切碎，用葛布滤出青绿的草汁

再和上筛得均匀的糯米粉

便揉出了一团最浓烈透彻的香

馅料，有咸香的蛋黄肉松

沙甜的豆沙、浓醇的黑芝麻等等

一口咬下去

是软糯又扎实的口感

清香扑鼻的味道就在此刻荡漾开来

提及南京人最喜欢吃的美食

鸭子必须“榜上有名”

在南京

有着“无鸭不成席”的说法

网友们也经常调侃

”没有一只鸭子能活着游出南京“

在当下的炎热夏日里

南京人的解暑妙招就是吃鸭

南京的盐水鸭、烤鸭不仅清热

还是夏季补充蛋白质的良方

南京

一个美食“六边形战士”~

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